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回転寿司
回転寿司
回転寿司(かいてんずし)とは、各種の寿司を載せた小皿を席沿いに設置されたチェーンコンベア上に連続して循環させ、寿司を皿ごと自由に取り上げる、半セルフサービス型の安価な寿司店の形態。1958年、東大阪の元禄寿司が「廻る元禄寿司1号店」として開店したのが始まり。現在売上日本一スシローが開店するのはその26年後の1984年であった。
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